1、准备好温水，酵母打开倒入温水中化开。用面勺盛出适量面粉放入大盆中。酵母水倒入面粉中搅拌均匀，将面粉活成面团然后然后醒面。（按照比例适当的添加面粉和水)
2、发好的面团会有气孔产生，比原先的面团增大好多。
3、将醒好的面团揉匀，让气孔排出，面团揉至光滑即可。
4、把面团分成两等份，将其中的一个面团再次揉匀，分成大小相等的小面块。
5、然后把小面块搓成长条，和小手指粗细差不多。
6、把搓好的长条对折，靠右边位置的要留的稍微长一厘米。
7、按住顶端从下向上往里卷，卷一圈后顶端位置向外撇，并按扁长条头，当做兔子的耳朵。
8、在按上红豆当做兔子的眼睛，用刀在下面部位化开，划出兔子的腿。
9、依照以上做法，把所有面团做完。
10、蒸锅中放入清水烧开铺上蒸布。
11、兔子面胚放入蒸锅中，码放整齐盖上锅盖大火烧开。
12、大火保持烧至20分钟即可关火，小兔子的面团就蒸熟了。放凉后既可以食用。
