1、面粉倒入面包机桶里，加330毫升水，揉面10分钟，盖上盖子，放桶里饧二十分钟。
2、猪肉馅中倒适量酱油、蚝油、盐、小葱、凉水混合均匀。
3、辣椒和柿子椒去蒂去籽。
4、先切成粗丝，再丝成小丁，大概有半公分左右大小。
5、将辣椒丁和肉馅混合均匀。
6、饧好的面团从面包桶中取出，放在撒了面粉的案板上揉一揉，搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆片；取适量辣椒肉馅放在圆皮中间。
7、对折后，按自己的手法或捏或包成饺子。
8、全部的饺子都包好了，快包完的时候可以煮一锅水，水开后，把饺子放入锅煮煮熟即可。
