1、把土豆和胡萝卜切成自己的形状
2、鸡肉洗净，加入盐、酱油、蚝油，生料腌制。鸡块腌好后，可以先炸土豆和胡萝卜。
3、开中火，把土豆煎至两面焦黄(经过这一步骤炖出的土豆比较香，而且不会散掉。)胡萝卜随意，对于我来说，胡萝卜只是配色的作用。
4、把鸡肉炸成褐色。
5、倒入两片咖喱，来回翻炒至咖喱融化。
6、咖喱味马上就出来了。然后放入热水，不要鸡肉和土豆胡萝卜。
7、中低热煨至浓。因为这些原料以前都是油炸过的，而且都快熟了。我只炖了15分钟。
8、很好。我喜欢多留些汤和小点心。这时，你可以尝尝味道，如果没有，再加点盐。
9、该吃饭了！
