1、食材：银耳（已泡发清洗）、香蕉、苹果、鸡蛋（已打入碗中）
2、葡萄干（已清洗）枸杞（已泡发）、水淀粉、白糖、糖桂花（忘记拍拍了）
3、将苹果和香蕉去皮放在案板上分别切成小块，待用。
4、将鸡蛋打成蛋液，待用。
5、将清洗好的银耳下入清水中。
6、盖上盖烧煮15分钟关火。
7、焖至没气后开盖。
8、随后，合入切好的苹果和香蕉，搁入已清洗好的葡萄干和泡好的枸杞翻动一下煮开。
9、接着，加入8汤勺白糖。
10、调味搅匀。
11、然后，加入水淀粉。
12、勾芡搅匀。
13、最后，搁入蛋液。
14、搅匀。
15、盛出装入大碗中，撒上适量的糖桂花，即成。
