1、先来做蛋糕坯。我习惯用后蛋法!牛奶,玉米油,糖(蛋黄用),用蛋抽打至充分乳化(如图,乳白色状态)
2、加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀!
3、蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入搅拌均匀的面粉糊里!拌匀。
4、预热烤箱160度!用后蛋法的蛋黄糊更细腻,不容易出根,蛋糕坯更松软!
5、打发蛋白!细砂糖分三次加入蛋白中,打到小尖角状。(如图)
6、蛋糕晾凉后脱模,水果切丁,淡奶油与糖打发备用。
7、小蛋糕坯一分为二,抹上奶油,放上水果再抹点奶油!
8、蛋糕组装好后,用裱花嘴挤出奶油,撒上可可粉!
9、变换着花嘴玩耍,摆上水果装饰 美美哒!
10、盒子上可以作画,写祝福语。
11、手绘图,此步需要各位用心哦,各自发挥。