蜜柚渍萝卜的做法

 时间:2024-10-13 23:45:32

1、把萝卜剥成薄片,越薄越容易入味。

蜜柚渍萝卜的做法

2、然后加入适量的盐,抓腌均匀,让萝卜析出水分,大约40分钟可以腌透彻。

蜜柚渍萝卜的做法

3、把盆里腌渍出来的水分倒掉,然后用厨房纸巾擦干萝卜上多余的水分。

蜜柚渍萝卜的做法

4、下面来处理柚子,取柚子皮,把白色的地方全部切掉,留薄薄的黄色那层外皮,外皮再用盐巴反复搓洗,清水冲干净备用

蜜柚渍萝卜的做法

5、把柚子皮切成细丝。

蜜柚渍萝卜的做法

6、加萝卜片中拌均匀。

蜜柚渍萝卜的做法

7、然后取柚子果肉,大约取四瓣儿柚子的汁水,注意柚子上的小籽不要混入其中,不然会苦。汁水中再加入米酒和蜂蜜(也可以加白砂糖,如果喜欢甜可以多加一些),如果没有柚子和蜂蜜,直接用市售的蜂蜜柚子酱+米酒也一样,很方便。

蜜柚渍萝卜的做法

8、汁水搅拌均匀加入萝卜中

蜜柚渍萝卜的做法

9、抓盐均匀。

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10、然后灌入密封罐中放入冷藏腌渍12小时以上即可食用。喝酒的时候取一些,真爽口啊~冰箱冷藏保存两周没问题。

蜜柚渍萝卜的做法
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