怎么做广东豉油鸡

1、鸡洗干净备用！最好少去头去屁股后一整只煮这样煮出来的鸡肉嫩汁多

2、配料很简单：红葱头和姜切片备用，这里黄片糖很关键，如果用冰糖或者白糖煮鸡就不会有这样均匀又漂折傺俏鲐亮的颜色了！黄片糖煮出来的豉油鸡也比冰糖或者白糖的好吃

3、准备大半碗豉油（生抽），感觉甜味和鲜味咸味都刚刚好！

4、锅热加入一点油，把姜片和红葱切爆香

5、加入黄片糖和生抽

6、片糖煮化开后加入鸡，360度都沾上豉油。加入水末过三分之二鸡面，就这样一直煮到鸡熟或者自己喜欢的软度！煮熟的过程同时也是在收汁！