自古以来的大闸蟹配酒，通常是用一壶温热的黄酒。一寒一温，黄酒又能恰到好处地将大闸蟹的鲜味吊起来，真是和谐的一对。
因为蟹函讳雍蛾脚、蟹腮中不免带有一点细菌,喝点黄酒能够杀死这些细菌,而且螃蟹性寒,配上黄酒也能起到一个中和的作用。
大闸蟹还可以配姜茶和可乐
西风响,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。又到了吃螃蟹的季节啦,每年的这个时候,我最期待的事就是吃蟹了。光是想着一只只金爪黄毛的大闸蟹出蒸笼的场景,我就忍不住垂涎。一顿蟹宴下肚,再喝上一口姜茶,暖胃也暖心。
我的习惯是搭配一瓶百事可乐。掰开蟹壳,打开可乐,这份美味到“张牙舞爪”的快乐,值得闭眼吹!尤其是桂花味的百事可乐,拉开饮料罐,满满的桂花香气扑鼻而来,加上大闸蟹的鲜甜,沁人心脾,神清气爽!一口蟹黄,一口百事可乐,简直不要太满足!也能感受到浓浓的秋意,一蟹知秋,“百事”可乐!
