去伦敦必吃的小吃

 时间:2024-10-20 08:34:52

1、英式早餐英式早餐首先用橙汁加上玉米片,浇上牛奶和砂糖饮用。然后是主菜,一般是咸肉、香肠和煎鸡蛋配以煎蘑菇或西红柿(西红柿相当好吃)。当然还有烤面包。最后是咖啡或红茶,也有英国传统的奶茶。这便是英式早餐了。

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2、英式下午茶早在英国维多利亚时代公元1840年,英国贝德芙公爵夫人安娜女士,每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖,心想此时距离穿着正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间,又感觉肚子有点饿了,就请女仆准备几片烤面包、奶油以及茶以果腹。后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心,同享轻松惬意的午后时光,没想到一时之间,这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚,名媛仕女趋之若鹜。一直到今天,已形成一种优雅自在的下午茶文化,也成为正统的“英国红茶文化”,这就是英式下午茶的由来。英国下午茶闻名遐迩,一般耗时至少一小时。伦敦人喝下午茶并非随意地吃些点心,通常是搭配成套,包括一壶茶及一份点心。点心有三明治、奶油松饼或是小蛋糕。

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3、烤牛排烤牛排,这是公认的英国菜中的代表作,将大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成。同煎牛排一样,在您点这道菜时,服务生会问“Howdoyoulikeit,sir/madame?”意即“您喜欢生一些的还是熟一些的?”如果您喜欢生一些的,就说“Rare,please。”如果您喜欢熟一些的,就说“Well-done,please。”如果是中等的就说“Medium,Please。”请一定不要忘记说声“please”(请)。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱,作为辅菜的约克郡布丁也很有名。

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4、爱尔兰炖牛肉它是爱尔兰的一道传统菜。你如果喜欢可以在这道炖菜里加上各种时蔬,比如胡萝卜,白萝卜,蘑菇等等,有时候一点小小的创意,会给你的菜式带来意想不到的效果。这道爱尔兰炖牛肉的小秘密就是啤酒的使用,传统的做法是用爱尔兰的黑啤来炖煮牛肉,比如Guinness。当然如果实在找不到黑啤,其他啤酒也可以代替。

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5、炸鱼及炸马铃薯条炸鱼及炸马铃薯条这是英国的"麦当劳",是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼,与炸薯条一起沾着盐或醋(不少英国人两者都用)食用,很受普通百姓欢迎。此外还有黄瓜,以及奶油香肠(香肠裹上一层面糊用油炸)等,定会令您大开胃口。饮店里的服务员除了英国人外,还常有西班牙人、意大利人。他们的英语口音较重,不易听懂。您只要用手指指想要点的菜,说一声"This one,please"便可以了。

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6、牛肉腰子派烤得酥黄的面包里包着炖腰子和牛肉,吃的时候一面拨开面皮一面吃内馅的牛肉和腰子。仔细一看却看不到腰子的模样,也完全没有腰子特有的味道。这是英国最地道的“妈妈料理”。

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7、约克郡布丁约克郡布丁它是英国人周日晚餐的重要组成部分,多为烤牛肉的配菜,以它独特的牛肉香味闻名世界。“烤牛肉加约克郡布丁”甚至被称为英国的国菜。约克郡布丁并不是我们想象中的那种布丁,它更像是一种面包,口感也类似软面包,味道略带咸,呈咖啡杯的形状,中间凹陷及绵软,外围则香脆。由于约克郡布丁易于吸收肉汁,因此与烤牛肉一起食用。

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8、HaggisHaggis音译过来就是哈吉斯,类似大香肠,当地人称为羊杂布丁,本来是苏格兰的传统食物,由于味道香醇,逐渐流传遍布整个欧洲,目前也算是伦敦的传统食物之一。制作方法与Steak-and-kidney pudding有异曲同工之妙,将羊杂搅碎,混合其他调味品,装进猪肠,蒸制而成。伦敦大街小巷都可以吃得到,多数伦敦人吃Haggis的时候,都会配着胡萝卜、威尔士干酪等其他美味,到了伦敦不得不尝噢。

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9、多佛尔鲽鱼英国的鱼类菜肴相当可口,伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美,十分好吃。

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10、杰克薯仔源自英国,中文意译为“穿着夹克的薯仔”,就是带着皮一起烤的薯仔,完全保存了薯仔的有益成份,在吃的时候里面松软的薯泥被香脆的薯仔皮包围着,口感柔韧,薯香扑鼻,余味无穷。该种烹饪方法在英国已经有两百多年的历史,在伦敦每天可以售出数以十吨计。薯仔是低热量,低脂肪食物,又因富含蛋白质,矿物质(磷,钙等),维生素,碳水化合物等,食后易产生饱胀感,既满足人体所需的营养又可减少食量,因此薯仔是健康减肥菜单中的主要食品。无论作为主食还是副食都是相当理想的食物。

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11、水果松糕 Trifle水果松糕是由蛋奶沙司、水果、海绵蛋糕、果汁和搅打过的奶油特制而成。水果和海绵蛋糕放在下层,蛋奶沙司和奶油放在上层。有些水果松糕含有一点点究竟,比如波提葡萄酒,最常见的是加一点甜雪利酒。

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12、豌豆糊 Mushy peas要做豌豆糊,必须先把豌豆置于水中一晚,次日晾干,后与盐、糖少量炖至绿色浓汤。这是英国北部常与鱼、薯条搭配食用的传统菜肴。

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13、血肠 Black pudding血肠是用猪血或牛血灌制而成的,通常都是传统的英格兰早餐会吃到。

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14、布丁香肠 Toadinthehole布丁香肠是一道传统英国食物。主要材料有香肠和做约克郡布丁的面糊,通常和蔬菜、肉汁一起食用。这个名字的来源并不清楚,流传最广的说法是这道菜像是一只蟾蜍稍微从洞中探头出来,于是才有了这个如此特别的名字。

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15、肉泥与土豆泥 Bangers and mash肉泥和土豆泥是通俗的说法,其实就是香肠和土豆泥一起吃。这道菜通常都和浓郁的洋葱肉汁一起食用。

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16、兰开夏火锅(肉,洋葱,土豆等为主材料)Lancashire hotpot兰开夏火锅主要有肉、洋葱、土豆组成,这些食材要在一个非常重的锅里面低火烹制一天方可食用。

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17、康尔瓦郡菜肉烘饼 Cornish pasty康瓦尔郡菜肉馅饼很可口,通常它是一块烤成半圆的馅饼,里面会有肉丁、土豆块和洋葱。

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18、腌鱼 Kippers腌鱼是整条鲱鱼去头去尾后以盐腌制而后烟熏而成。在英国,通常都是早上把腌鱼烤一烤当早餐。

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19、车达奶酪 Cheddarcheese

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20、另外还有许多许多的美食等着你的品尝,我就不一一说明了。下面这些图是供大家观赏的。

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