青菜炒牛肉的做法-重庆私家做法

1、第一步：牛肉洗净，切成肉末如下图

2、第二步：青菜选用3-5根切成小段（很细的那种）如下图

3、第三步：小米辣剁碎如下图

4、第四步：生姜和大蒜切细颗粒如下图

5、第五步：小葱切小段。花椒稍微多放一点儿如下图

6、第六步：开火下油，油烧热，放入花椒30秒左右 即可倒入牛肉翻炒如下图

7、第七步：牛肉翻炒一分钟左右倒入辣椒碎，使其入味如下图

8、第八步：翻炒3分钟左右，加入青菜细叶，一起翻炒，放入适量的盐如下图

9、第九步：翻炒熟即可起锅，放入小葱即可食用如下图