1、材料：黄红胡萝卜 洋葱 哈密瓜脯 核桃 葡萄干 鹰嘴豆盐 植物油
2、做法：1 把鹰嘴豆用水泡泡，最好泡2小时，把大米洗净 ，最好用香米做，饭香一粒粒的好吃好看，用水泡泡
3、把黄红胡萝卜洗净切成粗丝，洋葱切成丝 核桃去掉壳，葡萄干洗净
4、锅里加植物油，比平时炒菜油多些，油热7成时，加入盐翻炒
5、加洋葱丝翻炒爆香
6、加黄红胡萝卜丝翻炒变软
7、加入水，
8、加鹰嘴豆和核桃，在把大米均匀铺在上面，
9、大米上面铺上葡萄干和哈密瓜脯，
10、加锅盖大火烧开
11、转小火闷30分钟，开盖拌均匀
12、不油不腻，微微带甜，色泽油黄光亮。
13、配上小菜一起吃特好
