怎么做苹果派

 时间:2024-10-12 11:52:33

1、普通面粉适量,用较热的温水搅成面片后揉搓成光滑的面团,盖上湿布醒一会儿;

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2、醒面团时:苹果洗净削皮去心后切成小丁,称量出白糖(一只苹果约30~50g白糖),准备好肉桂粉,调好水淀粉;

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3、将苹果丁倒入锅中,不开火混入白糖拌匀略腌一会儿后,开火,掺入适量清水,调入一点肉桂粉,将苹果丁煮至稍软(水若煮干就再加);

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4、勾入水淀粉勾芡收汁,关火(一定要熬成湿润的状态,我的就熬得太干);黄油适量融化,调好蛋液

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5、把醒好的面团擀成长方形面片,中间涂上黄油,再将两边往中间折叠,然后又擀开,中间涂黄油⋯⋯如此重复三到四次;

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6、再一次把面片擀开成如饺子皮厚薄的长方形面片,切成自己喜欢的大小,包上苹果丁,对折,把边缘压紧诋危族枧;在做好的派胚表面刷上蛋液,入油锅炸至表面金黄、膨起即可--幻腾寂埒-当然,也可以用烤箱烤,180度,上下火,20来分钟即成,但是,经亲测,炸的比烤的更好吃哦!

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