1、红豆提前用温水浸泡1天,洗净沥干水分,埂筝田奔红薯洗净去皮切块,和红豆一块放温水锅里煮,大约半个小时左右,红豆要煮烂一点。
2、红枣洗净,放在另一个锅里煮多半个小时,看到枣子有点脱皮,就可以熄火。
3、把枣皮和枣核一个个剥掉,方便有宝宝的吃。
4、把煮熟的红豆和红薯捞出来,和枣泥放在一起,再放适量红糖,用筷子搅拌均匀,多转几圈,直到馅捣碎为止。
5、把酵母粉放在温水里搅拌均匀,再放在面粉里揉成团,放在一咐搭趔涮边,等膨胀到2倍大时,取出面团,在面板上揉几下,把空气排出来,再静止醒发几分钟在揉面,把面揉成几个长条,每个长条切一些小块,如下图所示。
6、把每个小块用手心转几圈,在面板上用手心按压成一个个小圆甭镅彷铽团,在用擀面杖擀成一个个薄薄的圆面皮,把面皮放在手心,用筷子把馅放皮中间。
7、再用手沿边缘一圈捏成花,就像下图所示,包子就这样包好了,放蒸锅上先大火蒸15分钟,在小火蒸几分钟就好了。
8、蒸好后,要停几分钟在掀盖,把包子拾出来。好吃的包子就这样大功告成了。