1、首先，先将瘦肉吨易坌荐切块，肉和薯粉的比例是按照1：0.6来进行粉碎搅拌的（在此说明粉碎肉和薯粉在我们这里是有一种专门的机器）。用机器粉碎搅拌后的肉泥实物如图：
2、第二，锅里加入大量的水，开火（我这里用的是土灶，因为过节需要的量大一点）。把肉泥弄成一个个旃仳疸庾稍微偏圆的圆球（熟了后我们称之为肉丸），可大可小，放入锅中。
3、第三，火一直不能断，一边快速的把肉泥做成圆放入热水中，直到全部完成。
4、第四，熟了后的肉丸是会在水中浮起来的，用锅铲时不时翻一下热水中的肉丸，保证受热均衡。
5、第五，即使肉丸在热水中翻滚，也要再盖上锅盖煮十分钟左右，确保肉丸全部熟透了。
6、最后，熟透了的肉丸就可以食用了，这样吃比较清淡。
