1、首先呢，就是要准备山药红枣小米粥的材料和调料，人参10克，山药和瘦猪肉各50克，红枣10颗，小米60克，盐适量。
2、将瘦猪肉洗干净切片，山药洗干净切块，红枣洗干净泡软去掉枣核，小米淘洗干净备用。
3、将人参放入锅内加水煎煮，取出人参汁待用。
4、将瘦猪肉，山药，红枣，小米，放入砂锅之内，加适量的清水同煮，等到粥快煮好之后，参入人参水加盐调味，山药红枣小米粥就做好了。
5、人参、红枣、山药、瘦猪肉、小米均是滋补性的食物，特别是小米具有益气补脾、和胃安眠的功效对于脾胃虚弱，反胃呕吐，腹泻或伤食腹胀等都有辅助的食疗作用，特别适合体虚低热者食用，加上还有人参红枣相搭配，山药红枣小米粥更具有滋补气血，填精益髓的功效，也适用于气血亏虚，精气不足等病症是气血两虚之人的滋补佳品。
