1、第一步：先看，一看黑枸杞颜色是不是黑亮，越黑亮越好，二看颗粒大小果子是不是均匀，颗粒越大越烂衣茫庥好，均匀的果子一般是经过筛选的品质会更好些，三看里面杂质多不多，四看里面有没有烂果，坏果，颗粒是否饱满。
2、第二步：要摸，要闻，用手抓一抓，感觉湿度大不大，大的话会感觉果子疲软，有些会感到粘手，湿度太大肯定不好，不好放，容易变质。抓起来闻一闻，能问到甜味的最好，其他的味道可能都不太新鲜。
3、第三步：泡水，取完整的黑枸杞果子，在60度以下温水中浸泡，出色快，拉丝，几分钟后颜色浓，不论是蓝色还是紫红色，色泽鲜亮透明的好。
