1、先把200g黄油分成两份，切小块，在室温下软化后，放入保鲜袋，擀平（尺寸大概是2016），放冰箱冷藏。 PS：方子是两张千层酥皮的量，黄油片是两张，每张100g，尺寸约2016
2、冷藏黄油的时间做面团 面粉和盐混合搅拌均匀，黄油室温下软化后放入面粉，用手搓揉均垮樨怯礤匀，慢慢加入牛奶，揉成面团，等分成两个，裹上保鲜膜，入冰箱冷藏20分钟。
3、先取出一个面团，擀平，尺寸大概是2538（根据黄油尺寸算好，能包入即可） 再取出黄油，如图，包好，边缘按扎实，以防黄油漏出。
4、4折！！ 訇咀喃谆将裹好的面皮，擀平，厚度约3mm，尺寸大概2030。 如图，4折，叠被子。 用保鲜膜包好，放冰箱冷藏20分钟。 ps：等待的时间可以做第二张了哦！
5、3折！！ 冷藏后的面皮有点硬，先用擀面杖压一下（横竖压），再擀就好操作了～ 擀成面皮，尺寸大概1530，然后再3折，如图～ 叠好被子，裹保鲜膜冷藏15分钟。 ps：如果擀的过程有漏黄油，可以撒一些面粉在漏洞处，如果室温高，面皮太软，建议放冰箱冷藏再继续
6、4折！！ 拿出面皮继续4折操作，擀平、叠被子！ PS：一定注意，这时候很容易漏黄油，不要着急，撒点面粉补洞，或是放冰箱冷藏再来，千万别着急！
7、好了，最终版被子，我在操作的过程中遇到了漏油的问题，所以撒了面粉弥补，第一次尝试千层酥皮，自我感觉还ok！
8、看看切面，还是挺不错的！ 建议，做好的千层皮不要马上用，在冰箱冷藏1小时左右在制作，给面皮一些时间！ 如果一次用不完，就冷冻吧，会保存久一些～
