苦瓜怎么做不苦

1、先把苦瓜对半切开，再把里面的籽和白色瓜瓤清理干净。

2、把清洗干净的苦瓜切成薄片（0.5厘米左右的厚度）。

3、把苦瓜片倒进开水中煮，一分钟后捞出控水。

4、捞出的苦瓜过冷水后，加入适量盐和糖进行腌制。

5、腌制后的苦瓜会出汁液，将汁液倒掉，加入适量油、盐、生抽、糖恽但炎杰和醋，搅拌均匀，这样做出来的苦瓜就没有苦味了。