1、1：冰激凌机刚刚运输回店里要放置24小时之后才能使用。（和冰箱一样，里边有个制冷的压缩机而且还比普通冰箱的要大，我自个拆开弄了下皮带才发现很大的压缩机）
2、2：商业用的冰激凌机一般都是能放两个味的冰激凌浆料。所以使用的时候必须两缸使用，不能单缸。
3、3：冰激凌机必须安装或者放置的地方要很散热，通风良好。（这里我说下，我之前不知道使用过程机器非常的热，我刚刚开始就老感觉哪个成型率上不去一直就到了38%就一会升一会降，原来是因为我放的位置散热不行，一摸机器，非常的热！！）
4、4：用电方面，这必须要注意了，好好看你使用的冰激凌机是多大的功率了，我这里说下我自己使用的冰激凌机功率是2200W 所以用电非常的厉害，一开机立马影响到我店里的光管。（有点暗了一下）。所以要确保工作电压和冰激凌机里的铭牌标示上的电压一致。还要接地线，这个是一定要接！大多数的冰激凌机外表都是一样是不锈钢的，所以一定要做好接地！
5、额，写到这里，我发现好像没什么写了？大概刚刚到店里我就没注意的就这些了，哦，对了，接下来写上机器在放料后的使用注意事项吧。
6、1：冰激凌粉和水的比例一定要尽量标准，因为如果水多了会造成机器搅拌器和皮带损坏，或者是噪音很大。如果水少了，那么在设定的温度范围内冰激凌不能成型。
7、2：冰激凌浆料进入机器的温度是3到35度，温度太低了或者太高了都会影响机器的正常使用。（这里我说下，我一次做的时候就是没注意，太急了，料用完了有顾客等着，我下料的温度高了，真心难成型！花费的时间还更多了。）
8、3：有时候一天下来最后用的料没用完，怎么办？取出来咯，冷藏着第2天再继续用，但是不能直接就倒入机器里，必须要和新料一起搅拌后才能倒入机器里。
9、4：调制好的冰激凌浆料倒入储料桶里，必须要保证储料桶里有适量的冰激凌浆料，不然会影响到冰激凌的生产。
10、5：经常要注意下冰激凌进料口和冰激凌成型出来的口。要保持畅通和干净！
