1、芋头里面藏着许多黏液皂素和多种微量元素，当机体生理因为缺少微量元素而异常时，就可以得到纠正。吃芋头还能增进食欲和帮助消化。
2、芋头具有多种功效，主要可以治疗肿块、多痰以便秘等多种常见病症，并且有比较好的疗效。芋头不但可以用来做菜，还可以治病，吃了真是有病治病，无病防病。
3、芋头属于碱性食品，吃了可以中和体内积存的酸性物质，调节机体酸碱平衡，从而有美容养颜、乌黑头发的功效，还可以预防胃酸过多症。
4、芋头里含有大量蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素等多种成分，所含有的矿物质中，氟的含量是特别高的，所以吃了能起到洁齿防龋齿、保护牙齿的作用。
5、芋头中含有一种蛋白质叫黏液蛋白，被人体吸收后就可以产生抗体球蛋白，所以吃了之后可以提高身体的抵抗力。
6、芋头具有非常好的营养价值，可以增强人体的免疫功能，能成为防治癌瘤的常用药膳主食品。当病人因为癌症动手术或者放疗、化疗之后康复过程中，吃芋头可以起到辅助治疗的作用。
