1、所有食材准备到位，雪燕和桃胶需要分别放入水中浸泡一个晚上，热天可以放入冰箱浸泡，将银耳事先放入在清水中浸泡3个小时；
2、让银耳充分泡发，泡发的银耳将其比较硬的部分去掉，并且用手将银耳撕成小朵，泡发的桃胶将黑色的杂质去除掉，清洗干净用；
3、在锅中添上足够多的水，先将银耳、桃胶、雪燕等一同放入在锅中，冷水开始煮，大火煮开后，转至小火继续慢慢煮；
4、这个过程中红枣放入在艨朵娈醒温水中浸泡几分钟，皮泡软后，将红枣搓洗干净，去掉红枣核，待将银耳煮了差不多25分钟的时间，便可看到银耳出胶了；
5、这个时候将红枣放入锅中，继续再煮20多分钟，在出锅前将冰糖放入，煮至冰糖完全融化，银耳羹便煮好了，将其盛出在碗中便可享用。
