螃蟹脚的做法

 时间:2024-10-12 10:45:42

1、首先将螃蟹脚从中间关节对半切开,用刀背将外壳拍松;

螃蟹脚的做法

2、锅内小火热油,加入花椒粒煸出香味后关火,捞出花椒扔掉;再开火放葱姜蒜,小米椒悻坻髅兆茴香爆炒出香味,加一勺豆瓣酱煸出红油。

螃蟹脚的做法

3、转大火,倒入螃蟹脚,翻炒至蟹脚呈红色,放入一勺白糖、一勺蚝油、一勺料酒、两勺生抽,半勺老抽,翻炒均匀。

螃蟹脚的做法

4、倒入啤酒至蟹脚的2/3处,中火焖烧8分钟;

螃蟹脚的做法

5、大火收汁,翻炒螃蟹脚裹上酱汁;

螃蟹脚的做法

6、收汁后,即可出锅;一盘美味的螃蟹脚就做好了。

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