1、芋泥挤压至无块状，再用小火边煮边搅拌成糊状，取出放凉，盖上保鲜膜，冷藏1小时后备用
2、要趁热加入糖和油。这是调好的芋泥，包馅的部分可以粗糙一些，分12份
3、用搅拌机慢速搅拌至扩展状态，中途加油，不可搅拌过度，盖保鲜膜第一次发酵
4、发酵到2-3倍大，用粘粉的手指在面团中戳一个洞，不回缩表示发酵成功
5、将面团和芋泥各分12份
6、包入芋泥馅，底部捏紧，滚圆
7、放入12个纸杯，第二次发酵
8、第2次发酵约9分满时，刷蛋液，用剪刀在蛋糕面中间剪个十字型，均匀滴上撒酥松粒，放入预热180°烤箱，20分钟
