烫面轻乳酪蛋糕详细做法

 时间:2024-10-27 09:03:46

1、奶油乳酪软化,用刮刀切拌至柔滑,加入牛奶A,搅拌均匀;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

2、低筋粉与牛奶B混合成面糊,倒入1的奶酪牛奶糊中,切拌均匀;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

3、把奶酪面糊隔水放入沸水中,搅拌至蛋抽划过痕迹不消失,有少许颗粒,离开水浴,继续搅拌至完全均匀;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

4、分次加入蛋黄,切拌均匀;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

5、蛋白中加入少许盐和柠檬汁,分次加入糖,打到湿性发泡,提起蛋抽有弯勾;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

6、取1/3的蛋白到蛋黄糊,切拌均匀后,把所有蛋白和蛋黄糊混合切拌均匀;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

7、倒入学厨四寸迷你乳酪模具,轻轻震出气泡;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

8、余下的面糊倒入学厨四寸咕咕霍夫模具,轻轻震出气泡;

烫面轻乳酪蛋糕详细做法

9、将模具放入装有温水的烤盘,水浴法,烤箱150度预热,后转140度,80分钟,具体时间温度请参考自家烤箱。

烫面轻乳酪蛋糕详细做法
  • 杏仁酥饼的做法
  • 北海道吐司得详细做法
  • 细腻红豆沙怎么做?
  • 爆款蘑菇云面包
  • 罗勒怎么吃?
  • 热门搜索
    文明手抄报图片大全 推广普通话手抄报内容 九九重阳节手抄报大全 2020国庆节手抄报 我爱文学手抄报内容 英语手抄报内容5年级 端午手抄报图片 小学生禁毒手抄报 杰出人物手抄报 快乐阅读手抄报