1、油菜香菇,去根洗净。香菇洗净切块后,在准备配料前,先往火锅里放些食用油烧开。这是以后加油所需要的,所以油量更大。熟油可以在馅料里混合几次,剩下的炒菜可以用
2、油菜和蘑菇丁分别用热水烫一下。油菜会枯萎变软。蘑菇需要再煮一段时间
3、油菜晾凉或用清水过一下,控水之后切碎,豆干切成小丁,葱姜切碎备用
4、先将馅料拌匀,先将配料拌匀,再倒入食用油冷却,加入鸡精、十三香、胡椒粉、蚝油、酱油、芝麻油,最后加盐,顺时针均匀拌匀(加盐量刚好,再加一些其他调味料,鸡精可以加但不能加)
5、准备“召唤龙”
6、按自己的喜好,包出好看的饺子
7、今天,把这个形状包起来。就个人而言,这种包法比较快,中间揉,左折,右折,捏,就可以了。
8、水饺们游了一个热水澡,状态不错,(∩_∩)
9、咬一口,不逊于肉馅水饺,素食主义者,不妨试试吧,??