1、在200克面粉中加入5克发酵粉、2克小苏打和5克盐，搅拌均匀，12克牛奶和116克水，用手打成软面团，盖上诺蝈胂叟保鲜膜，醒20分钟。20分钟后，面团很容易光滑。然后做成长方形，两面涂油，用塑料薄膜包裹，冷藏8小时以上。我前一天晚上做的，第二天早上煎的。
2、第二天，从冰箱里拿出面团，放在房间里一小时。然后轻轻地拉伸面团。注意面团现在不能揉。用小刀凸鹣沮北把两个手指割开并叠在一起。用筷子中间压，然后两端压，再把长的稍微拉伸。
3、锅中放油烧热至180度，我是用温度计测量的，你也可以放一小团面团放油锅里试一下，如能马上浮起来就可以了。
4、把面团放到平底锅里
5、它立即浮起来并膨胀。用筷子轻轻转动
6、我一边炸一边拍的，镜头有点跑，注意不能用筷子用力夹，只能轻轻的翻。油条炸成金黄色即可捞出沥干油即可。
7、为家人做一顿美味的油条早餐真是太好了
