1、冻全翅解冻，沥水。准备奥尔良鸡翅粉（75克可做2斤鸡翅，具体鸡翅粉量跟鸡翅重量得看鸡翅粉后面备注，不同品牌不同量。）全鸡翅我买了7个.重量是1.7斤，所以用了67克鸡翅粉。
2、全翅，沥干水后把鸡翅根 跟鸡翅切开。用牙签把鸡翅都戳几个孔，这样鸡翅更好入味。
3、倒入适量奥尔良鸡翅粉。
4、一层层的铺鸡翅倒入奥尔良鸡翅粉。
5、最后加入72克水，手抓均匀，给鸡翅按摩3分钟。
6、然后装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一晚。（我是下午腌制好的，然后又放了一晚，所以是半天加一晚，更入味。鸡翅至少腌制5个小时以上才达到入味效果。）
7、次日，电饭锅刷一层食用油，放入鸡翅，腌鸡翅剩下调料汁倒些许进锅，为的就是防止鸡翅底部焦了还没有熟透。
8、调煮饭时间为20分钟。我用的是压力电饭锅，建议一般电饭锅煮25分钟，要是绱脐婴馁途中保温了，可以揭开电饭锅，看看底部汤汁烧干没，在还有汤汁的情况下，把鸡翅翻另一面，继续煮3分钟，，可以把一根筷子抵在电饭锅保温跳闸处上方，这就可以继续煮了，汤汁收干，鸡翅底部就开始有煎至金黄的效果了
9、一份香喷喷的奥尔良鸡翅就完成了。
