油茶、果子是洛阳名吃，香脆可口很受大家的欢迎，下面简单介绍油茶和果子的制作方法。
食材
面粉 250g
泡打粉 4g
酵母粉 2g
花生 适量
黑芝麻 适量
白芝麻 适量
盐 适量
花椒粉 适量
油茶做法
1、锅中烧热，让入面粉，不停翻炒，炒至面粉颜色变成微微发黄，并且伴随阵阵面香味飘出。
2、花生、黑芝麻、白芝麻混合均匀，稍微研磨一下，不用磨成粉，磨成粗颗粒即可。加入适量花椒粉，加入适量盐。
3、将炒好的面粉和稍微研磨后的花生、黑白芝麻混合，翻搅均匀，让两者充分混合。储存起来，备用。
4、等要吃的时候，取出适量炒制的油茶粉，加入锅中，加入适量清水。搅拌均匀。
5、用中火熬煮5分钟即可闻到浓浓的香味，油茶就做好了，盛出上桌即可食用。
果子做法
1、面粉，泡打粉和酵母粉一起放在盆子里，搅拌均匀。加适量温水和面。和好后静置，带面团发酵1小时。
2、将发好的面团用擀面杖擀成薄片，厚度和手擀面的厚度差不多就行了。
3、将面片切成边长2厘米左右的菱形小块。
4、锅内放油，烧热后将菱形面片炸30秒，带面片中间鼓起，炸成金黄色即可。
