这个是物理现象，两个碗之间贴得太紧了，加上水密封得太紧，导致没有间隙里有空气渗入，大气压就把两个碗压在一起了，这个可以用两块非常平的玻璃加水来回挤压做实验！办法是给两个碗加热，待水分蒸发掉就可以了。
扩展资料：
气压的发现记应用
1640年10月经过大量的实验托里伽利略的儿子托里拆利意识到：大气中空气的重量对盆子中的水银施加压力，这种力量把水银压进了玻璃管中。玻璃管中水银的重量与大气向盆子中水银施加的重量应该是完全相等的。大气重量改变时，它向盆子中施加的压力就会增大或减少，这样就会导致玻璃管中水银柱升高或下降。天气变化必然引起大气重量的变化。
托里拆利发现了大气压力，找到了测量和研究大气压力的方法。托里拆利的发现是正式研究天气和大气的开端，让我们开始了解大气层，为牛顿和其他科学家研究重力奠定了基础。这一新发现同时使托里拆利创立了真空的概念，发明了气象研究的基本仪器——气压计。
大气压的应用 ：把带有吸盘的塑料挂钩压在很平的墙壁上，就可以用它挂东西；活塞式、离心式抽水机能把低处的水抽到高处；挤出钢笔管中的空气，放手后墨水吸入钢笔管；用高压锅很容易把食物煮烂；茶水盖上开一个小孔，水才容易倒出来；还有高压锅炉、农用喷雾器、用吸管吸饮料、注射器针管吸药液等等，都与大气压有关。
参考资料：百度百科《气压》
