1、柚子的功效（1）健脾开胃，润肺止咳：具有极高的药物价值，比如在医学上柚子皮是有消炎、镇气媾测藻痛的疗效的；（2）抗癌：多吃柚子可以抗癌，糖尿病的人不能吃太甜的食蹒效罩翔物，但是可以吃柚子，因为柚子可以降低人体血液粘稠；（3）预防中风：中风是指“突然晕倒从而导致半身不遂等现象的疾病”，发病率一般在老年人阶段，但近年来也有趋向于年轻化。柚子果肉含有维生素与钙元素，可以有效地预防中风。（4）有助于消化：对于消化不良的人，吃柚子有助于消化吸收。
2、柚子大小对于同一品种来说，柚子越大越好；大一点的柚子，果肉会比较多，果肉多，柚子水分就会比较多。
3、掂掂重量在外观上看似大小相差无几的情况下，越重的柚子，果肉会越多，皮也会越薄，可以让商家直接称量下，也可以用手感觉下重量。
4、表皮光滑柚子皮要光滑，毛孔较小，无疤痕、划痕，不属于“歪瓜裂枣"，这样的柚子果肉才会新鲜多汁。尚未成熟的柚子表皮会相对比较粗糙些。
5、闻闻气味可以闻下柚子，看看有无香气，越熟的柚子，香气会越浓厚，如果闻不到香气，或者气味稀薄，说明该柚子还是生的。
6、观察颜色要选择颜色呈现金黄色的柚子，这样的柚子已经成熟了，多肉多汁，味道甜美。要是柚子颜色呈现绿色或青色的，说明还是生的，没有什么果肉。
7、用手捏捏新鲜的柚子会比较硬一些，而如果一捏就软的话，说明柚子已经摘下来很久了，不太新鲜了。而且要是用手按下去感觉比较软的话，说明柚子皮会比较厚，我们当然是选择柚子皮薄的啦。
8、不倒翁原理还可以根据“不倒翁原理”来挑选柚子，不倒翁是“上面窄下面宽，左右两边对称”，我们也可以根据这个原理来进行挑选柚子。
