如何自制魔芋豆腐？
工具/原料
550g魔芋片，300g大米，20g碱面
魔芋豆腐
1、魔芋豆腐吃起来非常的好吃，最为重要的是它的营养比较丰富，今天我就教大家如何在家中做出美味又好吃的魔芋豆腐。
提前浸泡大米
1、这个过程需要提前一天旅邯佤践进行，取出适量大米，然后放在容器内加入清水浸泡，再浸泡大米的时候，我们可以加入一些碱面，然后用筷子进行搅拌，放在阴凉处浸泡一天。
制作过程
1、将浸泡一天的大米拿出来，魔芋洗干净之后切成小丁，然后把魔芋放入浸泡大米的容器中搅拌，根据需要再加入适量的清水。
2、然后把容器内的水控干净，接着把魔芋和大米放入在打浆机中，打开机器将它打成浆糊，然后取出干净的容器，将浆糊倒入容器内，放在阴凉处两个小时左右。
3、把蒸锅取出来在，锅内加入一大半清水，现在蒸笼上铺一层纱霎霈喊纪布，然后把白菜叶铺在蒸笼上，这里用白菜叶的目的是防止魔芋豆腐粘锅，同时也能够添加魔芋豆腐的清香。
4、然后将我们打好的浆糊倒入蒸笼，开大火蒸两个小时左右，用筷子检验魔芋豆腐是否蒸熟。
5、检验的时候只需要用筷子插入魔芋豆腐中，如果魔芋豆腐没有粘连出来，那么就说明已经做好了。
