红酒黑加仑奶酪包

 时间:2024-10-13 06:22:18

1、把所有材料除黄油坚果奶酪外,按照先液体后固体的顺序放入面包桶内.开始和面程序

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2、搅拌至面团成团后,出厚膜的时候加入黄油.继续搅拌.黄油搅拌均匀后加入黑加仑干和核桃碎.

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3、面团搅拌至完全状态,取出面团放进干净的容器内.

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4、盖上孩子,放进烤箱里选择发酵程序26度发酵至两倍大

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5、发酵结束,取出面团,均分成三个小面团.盖上保鲜膜松弛20分钟.

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6、松弛结束.把面团擀成中间厚边缘薄的圆形,

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7、在中间放上奶油奶酪块

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8、捏紧收口,滚圆,收口向下放在烘焙油纸上.

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9、整形好的面团放入烤箱内发酵程序35度进行二发.

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10、发酵好的面团,筛上一层面粉.烤箱放进烘焙石板选择蒸汽烘烤250度预热

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11、用割包刀划井字.

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12、进烤箱后调至200度烘烤20分钟

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13、烘烤结束,美美的出炉啦.

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14、石板加蒸汽烘烤,让面包外脆里软.

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15、切开后,满满的奶酪,黑加仑.

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