1、材料大合照
2、黄油切小块放入打蛋盆
3、黄油软化好后用打蛋器打发
4、加入细砂糖，继续打发至发白，有糖粉最好用糖粉
5、加入鸡蛋，继续搅打均匀
6、分次筛入低筋粉，每次都要混合均匀，我是戴一次性手套用手混合的，冬天温度低，手的温度可以加温使面团更好融合
7、最后揉成一个光滑的面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏松弛1小时，注意不要揉太久
8、出冰箱后，用擀面杖把挞皮擀成有一定厚度的面片
9、用模具直接压下去，拿起来再把面片按压整形到模具里，用擀面杖或者刮刀刮去多余的面皮
10、挞底用叉子戳洞，我戳得太狠了，哈哈
11、烤箱预热，180度上下火，烤20分钟，具体以自己的烤箱温度为准
12、挞皮烤好从烤箱取出来，冷却脱膜，倒入希腊酸奶，再用水果装饰
