1、准备好所用食材。
2、葱切段 姜切片准备好调料。
3、鸡腿剁成块。
4、香菇提前泡发，【香菇水不要倒掉】
5、榛蘑泡发后清洗干净。
6、把鸡块焯水后沥干水分。
7、另起锅，注入油爆香八角 辣椒和葱姜。
8、下入沥干水分的鸡块。
9、翻炒至微黄，烹入料酒，加入生抽和冰糖。
10、翻炒均匀后加入泡发的香菇和榛蘑
11、倒入泡发香菇的水
12、加上一粒 炆炖专用的浓汤宝，大火烧开转小火焖制30分钟。
13、在鸡肉焖制的时候将土豆去皮切成滚刀块。
14、把土豆块加入鸡肉中，再加入一点盐。
15、土豆熟透后稍微收汤即可。
