1、新鲜的玫瑰花倒入盆中，过清水冲洗干净。（一袋玫瑰花我只用一半，剩下的熬了玫瑰糖浆）
2、将洗净的玫瑰花瓣，放进蔬菜脱水器自动沥水篮中，一键按压脱去水份。
3、黄冰糖188克，多功能玻璃内胆中，逐层加入：玫瑰花瓣、黄冰糖，直至将其全部装进内胆中，再倒入过滤后的纯净水。
4、水量与内胆瓶口保持4cm左右的距离，（防止发酵后液体溢出）。盖上内胆盖子，并按压排气阀进行排气。
5、此时，将内胆放入多功能发酵机中，盖上发酵机盖子。选择‘果酒——168分钟’，即可。
6、第一天晚上下班，打开内胆盖子，花香扑鼻，液体颜色变成红色。用小汤匙搅拌后将内胆盖子盖上，按压盖子上的排气阀进行排气，再将发酵机放回原位。
7、第二天晚上，打开玻璃内胆盖子，会看到玫瑰花的颜色变成褐色，用小汤匙搅拌后，舀出的酒液是浅浅的玫红色且含有淡淡的玫瑰花香。
8、搅拌完成后，盖上内胆盖子，按压排气阀进行排气。最后盖上多功能机的盖子，放回原位继续发酵。
9、第三天晚上，打开玻璃内胆盖子，玫瑰花表层的颜色变成褐色，用小汤匙搅拌后，舀出的酒液玫红色逐渐加深。
10、搅拌完成后盖上内胆盖子，按压排气阀进行排气。最后盖上多功能机的盖子，放回原位继续发酵。
11、第四天晚上下班，打开内胆盖子，浅浅的玫瑰酒香传来，但表层的玫瑰花经过发酵，蜕去玫瑰花本身的颜色，用小汤匙搅拌均匀后。盖上内胆盖子并按压排气阀进行排气，将发酵机盖子盖好，放回原位。
12、第五天晚上下班，打开内胆盖子，玫瑰酒香传来，用小汤匙搅拌均匀后，盖上内胆盖子并按压排气阀进行排气，将发酵机盖子盖好，放回原位。
13、第六天晚上下班，打开内胆盖子，用小汤匙搅拌均匀后盖上内胆盖子，按压排气阀进行排气，将发酵机盖子盖好，放回原位。
14、第七天，168小时发酵结束，打开内胆盖子玫瑰酒香扑鼻而来。用勺子舀出玫瑰花，只留酒液。
15、玻璃瓶提前清洗消毒控干水份，准备漏斗、面粉筛、玻璃瓶中放漏斗，漏斗上放面粉筛，酒液过筛装入瓶中。
16、全部装好，封口。入冰箱冷藏保存（天气逐渐转凉可常温保存）
