巧克力蛋糕的做法

 时间:2025-01-07 10:04:49

1、巧克力蛋糕胚子材料合影,这个比做戚风蛋糕省事多了

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2、将黄油,巧克力,砂糖和牛奶,放在蒸锅里融化,使其成为溶液

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3、搅拌后充分融化成巧克力液体,放在一边冷却

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4、待冷却后加入(两个)鸡蛋液,充分搅拌

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5、将泡打粉,低劲粉,可可粉的混合粉过筛到巧克力液体里,充分搅拌

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6、搅拌成巧克力黏糊分成三分,倒入7寸披萨烤盘里。我没有专门的方形蛋糕盘,我就用的披萨盘子。盘子底部要刷油,没有三个盘子,就考三次。

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7、180度预热十分钟,上下火烤10分钟出锅,脱盘即可

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8、出盘是薄薄哒

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9、黄油糖粉搅拌打发

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10、分次加入淡奶油,用打蛋器打发,五分钟左右,顺滑成型即可

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11、朗姆酒➕蜂蜜刷在每一层蛋糕胚子上,然后用裱花袋在每一层胚子上挤出奶油

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12、最上层多些奶油

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13、巧克力分过筛撒在奶油上

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14、制作草莓小人儿,这个是突发奇想。选两个好看的草莓,横切一刀,在中间挤上奶油,用刚才剩下的巧克力液点上眼睛,在把另一半扣在奶油上,这样就有了小帽子

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15、右边那个胖胖的是我老公哈哈哈

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16、这个温顺被欺负的就是我

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17、没想到最难的步骤是挤奶油裱花,这次不算成功,但是味道还不错,巧克力蛋糕很好吃

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