1、准备好主料和食材将洋葱剥去外面的一层老去的皮，洗净，胡萝卜和土豆去皮，等待备用如图所示。
2、食材切片处理将牛肉切成方块，胡萝婚桔翟稍卜采用滚刀法切成块，洋葱切片，土豆切块，注意块状大小事宜，不可太大，也不可太小。如下图
3、开火煸炒锅内倒入油，烧热，将准备好的洋葱煸炒，问道香味后再导入胡萝婚桔翟稍卜和土豆，一起煸炒，待到土豆变色后捞起备用
4、煸炒牛肉将剩下锅内港错恃瘦剩余油，加入洋葱蒜末炒香，倒入牛肉丁再一次煸炒，肉变色在将前面的土豆胡萝卜一起到肉，翻炒，
5、文火慢炒一起在锅内文火慢炒，直到问道肉香或者香味即可，加入一勺白糖或者番茄酱翻炒。
6、加入温水慢炖翻炒之后变色即可加入温水，水最好漫过食材即可，小火慢炖
7、放入调料调味加入调料，焰，鸡精或者味精即可，用筷子试试土豆的软硬程度，继续慢炖
8、去掉浮沫谁烧开之后，汤面会有一定的浮沫，用勺子勺出浮沫，转入小火慢炖。
9、用勺子或者叉子尝试牛肉熟度用叉子叉牛肉开看有机成熟，只要能轻松插入即可，叉透最好，可以尝试口感是否。
10、收汁上盘差不多了就可以开大火，收汁，上盘，由于汤汁较多，最好找一个深的容器盛装。
