1、准备材料：鸡翅根适量、生姜、大蒜、辣椒。鸡翅根我顺便在购买的时候让店家帮我剁小块了~
2、把鸡翅根洗干净，放入锅中，加上适量的冷水。
3、盖上盖子，开大火把水煮开，煮开后顺便加点盐进去滚一下，即可关火把鸡翅根捞出放到盘子里。
4、在鸡翅根上加上适量的盐和酱油，腌制15分钟。鸡翅入味了做出来的菜肴才更美味。
5、把生姜去皮，切片，放在砧板上待用。
6、把蒜剥皮，切块，用刀背把蒜压的要碎不碎的样子（炒时才容易出味）。
7、把辣椒洗干净，切好，放在砧板待用。
8、锅热后，加适量油，油热了，把姜、蒜、辣椒倒入锅中一起大火爆炒，炒出香味。
9、把鸡翅根倒入锅中（酱汁不下），继续大火爆炒。
10、鸡翅爆炒入姜蒜等的香味后，把刚刚腌制时的酱汁倒入锅中继续大火翻炒。
11、酱汁被吸收后，即可出锅。装在盘子中，端上桌，配上一碗饭，就是美味的一餐了O(∩_∩)O哈！
