1、我们做这个辣子鸡的时候就需要一只鸡了，还有配料，我们把这些配料就准备齐了，
2、我们还需要准备姜蒜切成片，干辣椒剪成一小一小段的，我把这些都准备好了，备用，
3、把鸡洗干净了然后就切成块，切鸡翅和鸡腿的时候，先用刀背把鸡骨头敲松了再切小块，切好后沥干水备用，
4、最后我们用炒锅下油，等油烧热了后就下鸡肉炒1分钟左右下姜片，再炒1分钟后放蒜片，
5、炒到变色时下花椒炒1分钟，接着下干辣椒段放入炒，炒到干辣椒色泽红亮，下2勺白糖后就关火，
6、用漏勺将辣子鸡捞出来沥干后端到盘里，最后我们撒上一些芝麻就好了，这样我们就完全做好了
