1、准备好做蛋糕的材料和模具。
2、玉米油中加入牛奶。
3、用蛋抽搅拌均匀至乳化状态。
4、筛入低筋面粉。
5、Z字形或者N字形手法搅拌均匀后倒入蛋黄。
6、Z字形或者N字形手法搅拌均匀。
7、蛋白中加入fluff 草莓棉花糖。
8、用电动打蛋器低速打至硬性发泡(硬性发泡的状态就是打蛋头上的蛋白霜能拉出直的小尖角)。
9、取三分之一棉花糖蛋白霜放入蛋黄糊中。
10、用刮刀或者蛋抽以切拌、从2点钟往8点钟方向由下往上翻拌的方式,将蛋糕糊混合均匀好,诩牝翻栝混合到看不见蛋白即可。
11、再放入三分之一棉花糖蛋白霜。
12、切拌、翻拌均匀。
13、将蛋黄糊倒入剩余的三分之一蛋白霜中。
14、切拌、翻拌均匀。
15、倒入6寸活底戚风蛋糕模中,大约7、8分满模,大力震出气泡。
16、将烤箱设定温度为130度、加热时间为50分钟,达到设定温度后会有智能提示音,接下来放入烤盘于中下层进行烘烤。
17、待听到烘烤结束提示音时立即取出摔几下蛋糕模,震出热气后立即倒扣,彻底放凉后徒手脱模。
18、整形的外观。
19、淋上棉花糖奶油酱更美味。
20、柔软细腻的口感,宝宝更喜欢吃。