1、膳食食疗：苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。
2、 食材：主料:苦瓜(1根)枸杞(10来颗) 辅料:白糖蜂蜜白开水盐薅黾稣形食用油 制作流程： 1.苦瓜洗净，对开2.去掉苦瓜瓤3.将苦瓜焘邕哒靡斜切成片状4.锅中加入适量水烧开，加入少许盐 5.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮6.苦瓜倒进去，进行焯水7.焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右8.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感9.取一个碗，加入适量蜂蜜10.倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖11.加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好12.用勺子将蜜汁搅拌均匀13.苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中14.枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内15.将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用；为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用注意事项： 瘤形花纹的苦瓜比较苦，口感面软；棱形花纹的苦味淡一些，口感清脆。其实这两种苦瓜，都具有清热解暑的功效。只是苦味越重的苦瓜，败火清热的效果更好。选择怎样的苦瓜，就看您好哪口了。
