1、鸡腿肉是提前准备好的，选择整鸡腿剔骨，用少量盐和黑胡椒腌制半小时后加葱姜蒜入烤箱烤，没有烤箱用15g左右油炒熟也可以，放凉备用。
2、土豆和胡萝卜去皮切小块备用，建议土豆量比胡萝卜多一些，这样不会被胡萝卜特殊味道占主导呵呵.....
3、切半个洋葱，丝或者矩形的片都可以，备用
4、按照大家喜欢的方式切！
5、热锅，加入10g左右玉米油（其他植物油也可以），先放入葱姜蒜炒香，再将土豆胡萝卜放入翻炒，大约翻炒3-5分钟后放入鸡肉
6、加入鸡肉后翻炒一小会儿，再倒入水，刚没过食材即可！等待煮沸！
7、中火煮10分钟左右（土豆必须煮软）后加入牛奶翻搅！
8、加完牛奶后就可以把咖喱块放入翻搅（我喜欢淡一点口味所以咖喱用量少，话浙邻凉喜欢浓郁的可以加入三块或四块），转小火继续翻搅，直到咖喱浓稠可以覆盖住主料！
9、关火后加半小勺不到的盐（鸡肉和咖喱本身都有盐味哦！）再加一勺生抽，调味完成之后盛到装有饭的盘子里，大功告成！（我是只吃杂粮饭不吃白米饭，所以我的主食是由黑米、糙米、小薏仁和少量白米构成）
