1、先把牛奶热好，放白糖融化其中，待温度在40°左右加入酵母（手摸碗感觉有点暖暖的不烫手的温度就行），然后静置5分钟这样，酵母充分融合，表面会有些许小气泡。
2、除黄油外的所有材料都是混合的。我用厨师的机器揉面条。先将材料低速搅拌2分钟，以避免溅起。不用厨师机揉搓是可以的。
3、初步成团之后转高速8分钟，揉至感觉表面光滑成厚膜就行，不需要完全的手套膜，加入黄油，可以把黄油切小块，方便融合到面团里。再继续高速揉至比较薄的膜就行，不需要完美手套膜！！
4、拿出面团，这个时候有点粘手是正常的，不断加适量面粉揉成光滑面团，还是有一点点粘手也是OK的，手上有面粉不粘手就行。静置发酵至两倍大。
5、发酵到两倍大小后，此时的面团非常蓬松柔软！！加入适量手粉，继续揉搓排气。醒来10分钟。
6、按照总重量分成45-50克每个，400克大概有18个这样的量，揉好按压每个小面团然后加入肉松像包汤圆一样包起来就OK。最后摆盘留足够空间，后期会变大连在一起，表面涂蛋液撒芝麻装饰。提前预热烤箱190°20分钟这样。
7、180°上下火15分钟左右，到了表面上色了，加盖锡纸加烤8分钟即可，时间是死的，注意观察颜色状态，上色很快，后期不注意可能会烤黑哦！！
8、是不是很可爱开始膨大一个个紧挨一起排排坐囖！
9、这样子就非常好看的颜色，可以出炉了。
