1、将材料放到餐盘里备好。姜去皮，放在餐盘里切菱形片。
2、姬松茸洗净表面灰尘，放入锅里，用温水浸泡30分钟，捞出。
3、肋排放在水笼头下冲洗干净，然后放到锅里，倒入清水浸泡30分钟（中途需翻动几次，把排骨里的血水泡出来，去除腥味），再放到水笼头下冲洗干净。步骤5将浸泡过的排骨再次放到锅里，放入2片姜片和淋入1/2汤匙米酒，再倒入适量的清水，放电陶炉上打开开关，调到中火。
4、加盖煮至微开后关火，捞出，再用清水冲干净表面的浮沫。
5、将排骨、姬松茸和余下的姜片放入洗干净的锅里，放到康宁电陶炉上。倒入浸泡姬松茸的水（水量到排骨的一半即可）。
6、再放入广东米酒1/2汤匙、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、盐2茶匙、糖1茶匙，用筷子翻拌一下。加盖，打开电陶炉开关，调到中火。
7、煮开后调小火。焖煮60分钟（中途翻拌二、三次，辅助排骨入味和上色）。
8、出锅前淋入1汤匙玉米油。加盖焖1分钟，关火，姬松茸焖排骨就做好了。
