1、包子皮材料集合：面粉、白糖、酵母、奶粉、鸡蛋（买的小个的）
2、酵母牛奶水、需要两个一次性喝水杯 ；左是3克酵母、右是八分满杯温水、混合至酵母融化、两个杯子左右倒 ，左是15克奶粉、右是1的酵母水、混合至奶粉融化 ；酵母牛奶水、待用
3、在锅里倒300克面粉、用筷子在中间开个窝 2.打入一个小鸡蛋、加入20克白糖还有少许食用油
4、将中间的白糖鸡蛋油混合 ；倒入酵母牛奶水 没把握酵母水的分量的、可先倒三分之二进面粉、后面在根据面粉的干湿考虑要不要加完、我是常做、大概知道要加多少、所以那杯酵母水我是全部加进去的
5、将中间液体混合 ；将液体和面粉混合至无无液体状态
6、戴手套将面粉散团和成一个团；将面团放进面包机用和面功能搅拌5分钟 没有面包机的亲们、可将成型的面团用保鲜膜盖起来静至10分钟、再拿出来揉成光滑的面团即可、
7、将面团拿出来放到用来发面的锅里、揉成光滑的面团 ；用保鲜膜盖住锅口、记得在锅边摸点水才能沾住保鲜膜 放起来等待发成两倍大
8、将发好的面团拿出、混成长条、用刮板切成两条 ；一条分五等份、两条10等份 ；滚圆、用保鲜纸封好、待用
9、大火热锅下少许油、放入蒜末炒香 ；中火加入叉烧粒；小火加入卤水、炒出香味 ；小火加入生粉水、炒匀出锅
10、如图包成包子、因为我包包子不是很会、所以对我自己的要求就是能封口就行 全部包好后放入蒸锅醒发一小时
11、蒸锅加水大火、水开后放入包子、盖上盖子冒热气后计时八分钟、时间到后关火闷3分钟在开盖
