1、将香蕉用叉子碾成香蕉泥。
2、黄油提前软化。软化到黄油可以轻松用手指按出手印。
3、将两颗鸡蛋打均匀备用。
4、将100g黄油和30g白砂糖混合放入容器中。
5、用打蛋器将黄油和白砂糖打匀，黄油体积膨大，颜色变浅即可。
6、将鸡蛋液分两次倒入容器中，用电动打蛋器打匀。
7、将香蕉泥倒入容器中，打蛋器搅打均匀。
8、将130g低筋面粉和1茶勺泡打粉混合过筛备用。
9、将低筋面粉分两次倒入鸡蛋液中，用打蛋器将面粉混合到湿料中。注意，不要过度搅拌，以免面粉起筋。
10、将100g蜜豆倒入蛋糕液中，用刮刀将蛋糕液混合均匀。
11、烤箱预热至170度，将蛋糕液倒入六寸圆模中。在桌面上将圆模轻轻震两下。
12、将模具放入烤箱中烤制45分钟即可。松软香甜，健康美味。
