1、准备米饭和小香葱。葱多少其实看自己喜好，我喜欢吃就多放了点。
2、米饭倒入瓷碗中，加一点水
3、放微波炉里叮1分钟。这是为了让米饭变软同时受热能够粘稠。
4、叮的一分钟时间来切葱，一般的葱花即可。
5、将热好的米饭和葱花倒入稍微大一点的碗中。
6、搅拌均匀后加入盐。
7、个人觉得加几滴米醋会更香，不喜欢的直接忽略。
8、用勺子去压米饭和葱，让粘稠的米饭更加粘稠。
9、直到像这样能一勺挽起整一块就好了。
10、放到一个方形的稍微小一点的容器中，用勺子压实。然后放入冰箱冷藏中，可以美美睡一觉了。
11、第二天一早醒来，将容器内的米饭用倒扣的形式倒在保鲜膜上，然后包裹起来。如果觉得倒扣米饭下不来，可以轻轻用小刀沿边缘扣几下。
12、先切1cm宽，我这容器里的米饭高约2cm。
13、然后对半切开，总之切成长3cm，宽2cm，高1cm的长方体。用保鲜膜固定住了形状所以很容易切的。
14、锅内倒入油，大火烧至油冒烟。
15、下饭糕。一次别下太多，让彼此之间都有一定距离。转小火煎。
16、等到一面金黄，就可以翻另一面继续煎。另一面金黄后把四周也都往下朝着油煎15秒左右。
17、就可以出锅了！我喜欢更焦一点的，所以煎得金黄金黄的～不过煎好后最好放厨房纸巾吸下油。
