1、事先将虾皮浸泡，姜片切片，蒜头用刀打匀，干辣椒切碎，萝卜用滚刀切块。（你忘了给香菜拍照了吗？）
2、在热油锅里，加入姜、蒜和胡椒粉搅拌，使香味散发出来。
3、放入虾皮炒香。
4、把萝卜炒一下，加一小块冰糖，去掉萝卜的苦味
5、把萝卜炒一会儿。不要浪费浸在虾皮里的水。把它倒进锅里一起煮。同时，加入热水浸泡萝卜。
6、中火炖。虾皮可以做奶汤！
7、把萝卜煮沸，直到它开始变透明，然后用高热收集果汁。
8、加些鱼露。我只用鱼露来表现萝卜和虾皮的新鲜味道。鱼露本身很咸。我不聪艄料姹再放酱油和盐了。如果味道很重，多放些鱼露或盐。
9、最后，撒上香菜做一个锅。
10、这道菜能保存更多的果汁，因为那果汁真的很新鲜。
