无油版微波炸排骨材料：排骨,蒜茸,豆豉,辣椒盐,油,酱油,海鲜酱,姜,料酒
无油版微波炸排骨做法：1. 照例先腌排骨，洗净斩件后加副配料腌制半小时;2. 所有配料倒入锅中，用油爆香;3. 将配料倒入腌制好的排骨上;4. 倒入一碗水，没过排骨为准;5. 用保鲜膜封好，放入微波炉;6. 用微波高水叮8分钟，打开看看碗内水量，若还见有水分，再用微波高火叮7分钟，若没有水分，就能出锅了。小编提示：1.微波炉的功率各有不同，这里用的是800W的，视各微波炉瓦数不同相应增加或减少叮的时间。2.这道菜也可以做成蒸排骨，多加一些水就，用同样的时间，就能得到水水嫩嫩的如同新出蒸笼的蒸排骨。3.不喜欢豆鼓的，可以用豆腐乳来代替，也非常鲜香。
