1、电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电。
2、选购压力锅首先要考虑安全性，建议选择电压力锅比选择传统压力锅更有安全保障。传统压力锅出现安全阀失效、易熔片未及时更换的情况，往往会导致锅内压力过大温度过高从而引发爆炸事故。而电压力锅由于引入了电脑系统，锅内的压力得到了弹性控制，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大导致发生事故的几率。
3、要考虑电压力锅的内胆材质，内胆的好坏决定了压力锅的品质，内胆的材质不同所体现出来的加热效果也不同，而对于肉类和米饭等不同的食物来说，适用的内胆也是不一样的。
4、电压力锅的操作面板，操作面板分为机械面板和电脑微控面板，它们的烹饪效果都是一样的，主要区别在于控制指令输入方式的不同，机械诹鬃蛭镲面板的控制是通过旋钮完成的，而电脑微控面板往往有液晶显示屏，通过轻触选项来控制。这两种操作方式各有利弊，选择哪种，还是要看用户需求。
5、要考虑电压力锅的容量和性能，电压力锅容量的选择要考虑人口数量，2-3人的家庭建议选4升的，3-5人的家庭建议选5升的，6人以上的家庭建议选6升或8升的
6、在选购时还需要检查电压力锅的性能，锅盖的密封圈应无变形和龟裂，将锅盖嵌到锅体端口，顺时针旋转锅盖手柄至定位位置，锅盖应该密封良好才是。
